Green Hornet
François, du restaurant le Ten, prépare merveilleusement le Green Hornet. Un cocktail frais et audacieux qui marie des saveurs herbacées et acidulées, parfait pour éveiller les sens lors d’une soirée estivale. Son équilibre entre douceur et amertume, avec une touche de basilic, en fait une expérience gustative unique, idéale pour les amateurs de cocktails sophistiqués.
Ingrédients
- 4 cl Gin Lône Primavera
- 2 cl Martini Blanc
- 2 cl jus de citron
- 2 cl Aperitiva Verde
- 1,5 cl de sucre
- 1 blanc d’oeuf
- 3 feuilles de basilic
Instructions
Dans un shaker, versez le gin Lône Primavera, le Martini Blanc, le jus de citron, l’Aperitiva Verde, le sucre et le blanc d’œuf. Ajoutez quelques glaçons et secouez vigoureusement pendant environ 15 secondes pour créer une mousse légère. Filtrez ensuite le contenu dans un verre à cocktail bien frais. Décorez avec les feuilles de basilic pour ajouter une touche aromatique.
Le conseil du Pro
Pour obtenir une mousse encore plus dense, secouez une première fois sans glaçons (dry shake), puis une seconde fois avec des glaçons pour refroidir la préparation.
François
Ten
10 Place Dampmartin
30700 Uzès
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